Weekmenu

Weekmenu week 17

Weekmenu
Kidsproof weekmenu

Makkelijk weekmenu, wat we (bijna) allemaal wel lekker vinden, dus de kids ook. Simpel, lekker en gezond. Je moet het als drukke mama wel makkelijk houden.

Maandag

Het is meivakantie, deze week eten we ook buiten de deur, dus een héél makkelijk weekje.

Ik maak een een ovenpasta. Sportavond.

Ham- kaaspasta uit de oven

  • olijfolie
  • 1 grote ui gesnipperd
  • 300 gram beenham
  • 6 dl kookroom
  • 300 gram gekookte verse erwten of uit de diepvries.
  • 800 gram tomatenblokjes uit blik
  • 350 gram pasta
  • 250 geraspte belegen kaas

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in. Bak de gesnipperde ui in een paar minuten gaar. Voeg de ham toe, giet de room in de pan, breng aan de kook, laag vuur en laat alles 5 minuten sudderen. Voeg dan de erwten toe, totdat het mengels wat ingedikt is. Voeg peper en zout toe naar smaak.

Kook de pasta, laat uitlekken als de pasta klaar is. Voeg dan bij het roomsaus mengsel, met de helft van de geraspte kaas, strooi de rest van de kaas erover. Zet het daarna nog 20 minuten in de oven.

Dinsdag

Chilli con carne

Meiden zijn er niet heel gek op, maar met een tortilla erbij vinden ze het wel te kanen.

  • rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 tl oregano
  • 2 tl komijn
  • 500 gram rundergehakt
  • 2 blikjes tomatenblokje a 400 gram
  • 1 blik mais
  • 1 blik rode kidneybonen, uitgelekt.
  • zure room
  • ketjap manis
  • tortilla’s of rijst

bak de ui en knoflook op matig vuur, voeg oregano & komijn toe, roer toe todat alles lekker geurt. Voeg de gehakt toe, bak het al roerend. Voeg tomaten, bonen, mais en 1,25 dl water, peper en zout. Laat een hafuurtje sudderen tot de saus dik is, af en toe roeren.

Vul de chilli in de tortilla’s, beetje ketjap, dotje zure room en klaar! Ook lekker met rijst.

Makkelijk gerecht, halfuurtje ongeveer.

Woensdag

Koningsdag! Geen idee wat we eten en waar!

Donderdag

We eten weer chilli van woensdag maar dan met rijst.

Vrijdag

We gaan een lang weekend weg! Dus geen idee, wat we gaan eten.

Dit wordt een heel makkelijk weekje voor mij!