Havermout koeken met kokos en heerlijke gezonde fruitijsjes. Lekker en gezond snacken.

Havermout koeken en fruitijsjes! Wij zijn al sinds een paar jaar bewust bezig met voeding. Sinds mijn zoon werd gediagnoseerd met adhd. Toen wij het te horen kregen was het opzich geen verrassing, hij heeft moeite met concentreren en bepaalde situaties ervaart hij anders. Wat wel een verrassing was dat er gelijk over medicatie werd gesproken nog voordat er werd gekeken naar andere mogelijkheden. Wij hebben veel onderzoek zelf gedaan en samen met onze zoon bewust gekozen om geen medicatie te gebruiken. Ik ben onderzoek gaan doen naar voeding en sindsdien hebben wij het stuur volledig omgegooid.

Een wereld van verschil…

Wij waren ook ouders met pakken sap in huis, in de lunchbox pakjes sap en liga’s enz. Hier zijn wij meegestopt. Geen sap, frisdrank, liga’s en dat soort dingen. Gewoon water met munt en komkommer of citroen of diepvriesfruit of ik maak theewater met losse thee in verschillende smaken en crackers, ongezouten noten, fruit enz. Geen snoep, koeken en noem maar op als tussendoortje.

Bij ons heeft het een wereld van verschil gemaakt. Ik let erg op wat er in verpakt voedsel zit. Ondanks dat mijn zoon er moeite mee had merkt en voelt hij ook het verschil. En ja ze mogen echt nog wel een snoepje of een glaasje sap op een feestje of tijdens de film een colaatje maar het is geen gewoonte meer.

Wat geef ik mijn kinderen dan?

Wat geef ik mijn kinderen dan? Ze willen wel wat lekkers en voor het sporten en na school willen ze snacken en niet altijd tomaatjes enz. Dus ben ik mij gaan verdiepen in gezonde snacks zonder bijzondere ingrediënten en dat je er uren mee bezig bent. De linzensoep van vorige week is een goed voorbeeld. Voor het sporten nemen zij dan een lekker kopje soep.

Goede snacks voor tussendoor zijn bijvoorbeeld ook havermout koeken en heerlijke fruitijsjes. Ze zijn ook nog eens makkelijk te bereiden.

Je kunt zoveel met havermout, wat dacht je van deze havermout koeken?

Havermout koeken met een vleugje kokos
  • 150 gr havermout
  • 50 gr bloem
  • 1 volle thl bakpoeder
  • 15 gr fijne kokos
  • 3 tot 4 el honing
  • 70 gr ongebrande en ongezouten amandelen ( andere noten zijn ook prima, waar je trek in heb)
  • 2 el zonnebloemolie
  • 1th kaneel of 1 th vanille
  • 2 eieren

Verwarm de oven op 180 gr.

Hak de noten fijn. Meng de havermout en alle andere ingrediënten in een kom. En maak dan met vochtige handen de koekjes en plaats op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 15 min heerlijk knapperig en goudbruin.

Tip: gooi er ook eens een handjevol gedroogde vruchten bij zoals aardbeien of cranberry’s. En voor een traktatie wat pure chocolade.

Deze havermout koeken zijn heerlijk voor na school, broodtrommel of voor het sporten. Ideaal en lekker!

Gezonde snacks tussendoor: fruitijsjes en havermout koeken zonder suiker

Fruitijsjes
  • Fruit of diepvriesfruit naar keuze
  • Kneepje limoensap

Het fruit met limoensap in de blender en dan in ijshoudertjes in de vriezer.

Heerlijke combinaties zijn: Bramen met mango en een eetlepel yoghurt.

Frambozen met passievruchten, munt, honing en beetje limoensap.

Aardbeien, banaan en kiwi.

Verschillende soorten roodfruit met beetje rozemarijn, eetlepel yoghurt en beetje honing.

Volg je eigen smaak en experimenteer met lekker smaken en ingrediënten. Kinderen vinden het ook leuk om hun eigen combinaties te verzinnen.

Snackse!!

Ik ben Parveen, vriendin van Raymond, moeder van Kyan van 11 en Sienna van 9. Samen met 3 katten vormen wij een gezellig en soms wat chaotisch gezin. Mijn passie is koken en kook ik graag voor familie en vrienden. Mijn manier om hen welkom te heten en ze te verwennen. Daarnaast praat en schrijf ik graag over eten. Ik wil mensen laten zien dat koken niet moeilijk hoeft te zijn maar juist leuk. Dat koken snel en lekker is zonder pakjes en zakjes. Wij zijn sinds een paar jaar anders met voeding bezig, bewuster. Geen dure producten of ingrediënten die nauwelijks te vinden zijn, maar gewoon vers en natuurlijk. Ook dit wil ik graag aan mensen overdragen en laten zien en vooral laten proeven hoe lekker dit is. Laat je inspireren door mijn gerechten en ga vooral zelf aan de slag en geniet ervan want dat is het GENIETEN!!

Ik ben druk bezig met een internetpagina, boordevol heerlijke recepten, tips en weetjes. Maar voor nu heb ik een facebookpagina met allemaal lekkere recepten.

Continue Reading

Pavlova met fruit en slagroom! Het is heerlijk en met dit basisrecept kun je eindeloos varieren..nootjes, chocola..of zelfs een Halloween trakatie..

Pavlova, hoe maak je dat, eindeloos varieren, wat is het

Ik ben altijd iemand die kookt op gevoel… Pavlova met fruit en slagroom….Zoals jullie inmiddels al weten ben ik gek op bakken maar dit is niet altijd zo geweest. Bakken vond ik vreselijk, alles precies afwegen, op de tijden letten, de troep en noem maar op. Ik ben namelijk iemand die kookt op gevoel en […]

Continue Reading

Kidsproof recept: Tortillataart

Tortilla taart

Het was gisteren weer zover hoor; INSPIRATIELOOS. De grote vraag; wat gaan we eten vandaag??!? Het blijft moeilijk koken voor kinderen. Het moet makkelijk, lekker en ook nog eens gezond zijn. En vooral niet teveel werk. Ik heb gisteren Tortillataart gemaakt. We eten dit niet heel vaak, vergeet vaak dat de meiden dit lusten. Dit gerecht […]

Continue Reading

Heerlijke pompoencake!

Pompoencake

De herfst is begonnen. Okdoei,  warme gezellige zomeravonden, maar er is nu wel pompoen! Deze gezonde groente in alle soorten en maten zijn nu weer volop te verkrijgen! Je kunt er heel veel mee. Nu moet ik heel eerlijk bekennen, dat pompoensoep en pompoen schotel etc. voor mij niet zo hoeven. Of een pompoen uithollen voor Halloween.  Allemaal gedoe. Dus […]

Continue Reading

hoe krijg je krokante oven aardappeltjes

Krokante ovenaardappeltjes

Hoe krijg je krokante gebakken aardappeltjes uit de oven? Ik stop mijn aardappels vaak in de oven, omdat het makkelijk en  lekker is. En omdat je er verder geen omkijken naar heb. Alleen zijn ze vaak niet zo lekker krokant. Ik heb nu een manier gevonden hoe je deze zo heerlijk krokant krijgt! En natuurlijk weer […]

Continue Reading

Spruitjessoep op haar Theelepel’s

Spruitjssoep

Het is groen en de meeste kids moeten er niks van hebben, die van mij in iedergeval niet. Maar vanaf nu is dat anders. Ik kan nu zeggen; mijn kinderen eten spruiten! Een staafmixer doet namelijk wonderen! Gisteren heb ik lekkere spruitjessoep gemaakt. En natuurlijk easy peasy. Je weet het nu wel dat mijn avondmaaltijden […]

Continue Reading

Ham/kaas pasta uit de oven

Ham kaas pasta uit de oven

Als je niet telang in de keuken wil staan, heb ik weer een easy peasy maaltijdje voor je. Ideaal als je zoals ik op woensdagmiddag nergens tijd voor heb, omdat je iedereen en alles maar naar clubjes moet brengen en halen en ’s avonds op tijd eten omdat er ook nog eens gesport moet worden. Het […]

Continue Reading

Hartige ham/kaas taart

Hartige ham/kaas taart

Gisteren liep ik door de Albert Heijn met de altijd terugkomende vraag “wat gaan we eten” Bij de ingang van Appie bladerde ik de laatste Allerhande nog even door, hopeloos op zoek naar het antwoord op mijn vraag. Ik bleef hangen op blz 78 de “koken voor kids” editie (..wat een feest…of ellende) Maargoed ik […]

Continue Reading

Chilli con carne

Wat gaan we eten?

Wat eten we vandaag!? De vraag wat weer elke week een grote uitdaging is. Om er gek van te worden. Graag makkelijk en snel please! De kids moeten het lusten, gezond natuurlijk. Ik vind koken leuk, maar doordeweeks moet het niet te lang duren. Deze Chili con carne is dat allemaal! Okay, de meiden vinden […]

Continue Reading